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Alimentação Infantil, o que levar na lancheira?

Alimentação Infantil: o que levar na lancheira?

Você não pode ter muito cuidado com a alimentação infantil. Com os pequenos em casa, é mais fácil manter hábitos alimentares saudáveis. Mas na hora de ir para a escola surge a pergunta: com tantas opções, como você pode ter certeza de que eles estão se alimentando de forma saudável? Uma sugestão é preparar uma lancheira atraente com alimentos saudáveis, mas que agradará o paladar exigente das crianças.

Alimentação Infantil, o que levar na lancheira?

Segundo a nutricionista infantil Tatiara Monção, ao preparar a lancheira dos mais pequenos, é preciso estar atento aos ingredientes, principalmente nos rótulos dos produtos industrializados, e evitar produtos como sucos de caixinha, refrigerantes, biscoitos recheados e salgadinhos. . porque esses alimentos contêm grandes quantidades de nutrientes. Quantidades de açúcar, sódio e gorduras ruins. Alimentos ricos em gordura, açúcar e sal são responsáveis ​​por diversos problemas de saúde na infância, como obesidade, hipertensão, colesterol alto e triglicerídeos, explica a nutricionista.

Como fazer lanches saudáveis para escola

Equilíbrio e moderação são as palavras-chave para uma alimentação saudável, por isso, a lancheira das crianças deve conter nutrientes essenciais para o bom desenvolvimento dos pequenos. Entre eles, estão os carboidratos, as proteínas, as vitaminas e os minerais.

Alimentação Infantil

Para Tatiara, a lancheira ideal deve conter uma bebida que pode ser um suco de fruta natural ou até mesmo um achocolatado, desde que tenha pelo menos 50% de cacau na composição, uma fatia de bolo caseiro ou um sanduíche feito com trigo integral pão. É sempre necessário adicionar uma fruta que possa ser picada e colocada na panela, explica. Outro detalhe importante é o armazenamento dos alimentos, pois pode afetar a qualidade dos alimentos. A lancheira deve ser sempre térmica, pois garante melhor preservação dos alimentos, acrescenta Tatiara.

O que não pode faltar na lancheira?

Já o Guia Alimentar do Povo Brasileiro, publicado pelo Ministério da Saúde, ensina que alimentos in natura ou minimamente processados ​​devem ser a base de sua alimentação. Isso inclui variedades de todos os tipos de grãos, raízes, tubérculos, farinhas, vegetais, vegetais, frutas, nozes, leite, ovos, carne e se aplica não apenas às refeições principais, mas também aos lanches.

Inclui nos seguintes grupos de alimentos a categoria de alimentos in natura e minimamente processados ​​que podem ser utilizados livremente no preparo das refeições do dia a dia, inclusive as em lancheiras.

Alimentação Infantil

– Feijões ou leguminosas: feijões de todas as cores, ervilha, lentilha, grão-de-bico.

Para as lancheiras: o grão-de-bico é super versátil. Ele pode virar um hambúrguer ou uma pastinha para colocar nas bolachinhas integrais.

– Cereais: arroz, milho (grãos e farinha), trigo (grãos, farinha, macarrão), aveia, centeio, cevada.

Para as lancheiras: aqui vale usar farinhas integrais em preparações diversas. O milho também é super versátil: vale cozido na espiga, na pamonha, curau ou até mesmo nos pães e bolos. No caso dos bolos, teste fazê-los com um pouco menos de açúcar do que usualmente recomendado nas receitas. Bananas maduras são ótimas para serem usadas como substituto de açúcar.

– Raízes e tubérculos: mandioca/macaxeira/aipim, batata-inglesa, batata-doce, batata-baroa/mandioquinha, cará, inhame.

Para as lancheiras: já pensou que a batata-doce pode substituir muito bem o pão nas lancheiras? O sabor mais adocicado torna-se até mais atraente para o paladar infantil.

– Legumes e verduras: abóbora/jerimum, abobrinha, acelga, agrião, alface, berinjela, beterraba, brócolis, cenoura, couve, espinafre, pepino, pimentão, quiabo, repolho, tomate.

Para as lancheiras: os legumes podem aparecer nos sucos naturais, nos recheios e nas massas dos pães caseiros. Podem até mesmo serem servidos in natura, como é o caso dos palitinhos de cenouras. Eles são práticos e deliciosos, além de atraentes aos olhos das crianças. No caso da abóbora fica deliciosa assada com temperos e ervas naturais.

– Frutas: abacate, pera, banana, abacaxi, melão, mamão, morango, manga, laranja, maçã, mexerica/tangerina/ bergamota, ameixa, acerola, açaí, amora, cupuaçu, goiaba, graviola, jabuticaba, limão, maracujá, uva.

Para as lancheiras: as frutas podem ir picadinhas nas lancheiras para facilitar o consumo. Existe ainda a opção das saladas de frutas, e ainda de associá-las ao consumo de castanhas e iogurtes.

– Castanhas e nozes (oleaginosas): castanha-de-caju, castanha-do-brasil (castanha-do-pará), noz, amêndoa, amendoim, avelã.

Para as lancheiras: as oleaginosas são ótimas opções para lanches rápidos. Vale enviar algumas unidades para que a criança coma na hora da fome ou associá-las com frutas.

– Leite e queijo: leite de vaca, coalhada, iogurte natural, queijos.

Para as lancheiras: os queijos e iogurtes naturais são boas opções para compor os lanches das crianças. Dica: uma lancheira térmica é muito melhor para transportar esses alimentos, garantindo sua qualidade e integridade.

– Carnes e ovos: carnes vermelhas, carnes de aves (frango, pato), pescados, frutos do mar e ovos.

Para as lancheiras: o frango desfiado é uma ótima opção para recheios de sanduíches naturais, assim como os ovos cozidos.

– Água: água pura (filtrada ou fervida), água naturalmente presente em alimentos in natura ou minimamente processados.

E mais – dê preferência a vegetais, vegetais e frutas que são produzidos localmente e na época da colheita. Eles são mais baratos, mais saborosos e de melhor qualidade do que outros produtos. Variar as combinações é importante para ampliar a oferta de nutrientes e garantir a ingestão alimentar necessária para manter os mais pequenos com energia. Use e abuse de sua criatividade para explorar as categorias de alimentos e criar preparações culinárias deliciosas e coloridas.

Por questões de higiene e saúde alimentar, é importante também estar atento à higiene dos alimentos e das lancheiras. Também garante que tudo está muito bem condicionado e mantido.

Se for levar suco, que seja natural!

A maioria das lancheiras vem com uma pequena garrafa que recomenda uma bebida para o lanche. O legal é manter água fresca o tempo todo, o que também ajuda a manter a criança hidratada ao longo do dia. Sucos de frutas também são muito bem-vindos, desde que sejam naturais, feitos na hora e sem peneiras.

Evite consumir sucos enlatados ou em pó, bebidas de chocolate e outras bebidas com alto teor de açúcar, gordura e aditivos, como corantes e conservantes. Deixe sua criatividade correr solta ao criar receitas! Também é importante sempre incluir o consumo integral de algumas frutas nas refeições ou lanches para obter todos os benefícios que elas podem oferecer.

Dicas de Lanches saudáveis:

Para fazer em casa junto com as crianças e colocar na lancheira:

Pão colorido

ngredientes

1 colher de sopa de fermento biológico granulado

½ colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de óleo

½ colher de chá de sal

Farinha de trigo até dar o ponto (entre 4 a 5 xícaras)

1 ovo

1 colher de chá de açúcar

1 xícara de polpa de beterraba (cozida e amassada) ou cenoura (cozida e amassada) ou couve (folhas batidas no liquidificador com ½ xícara de água).

Modo de Preparo

Misture o fermento com o açúcar, adicione um dos marcadores e misture bem. Adicione a manteiga, o azeite, o sal e a farinha. Fixe a ponta da massa, que deve sair da tigela, mas não endurece. Amasse bem. Deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, prepare a mesma mistura com as outras 2 polpas. Cada massa deve ser dividida em 2 partes. Para o pão trançado, é necessário fazer pãezinhos, unir as pontas da massa colorida e trançar uma trança. Para o roulade, as massas devem ser esticadas uma após a outra com a ajuda de um rolo de massa. Em seguida, coloque-os um em cima do outro e enrole. Preparar! Agora você pode levá-lo para assar.

Pão de Legumes

Ingredientes

30 g de fermento biológico

1 colher de sopa de açúcar cristal

2 ovos

½ colher de sopa de sal

1 xícara de água morna

1 xícara de óleo

½ pimentão verde pequeno picado em cubos pequenos

½ pimentão vermelho pequeno picado em cubos pequenos

½ cebola ralada

½ cenoura vermelha ralada

1 colher de cheiro verde picado em fatias finas e repicado

1 colher de sobremesa de açafrão

Farinha de trigo até dar o ponto da massa para enrolar

Modo de Preparo

Misturem todos os ingredientes, colocando a farinha aos poucos. A massa deve ficar mais mole. Cubram com um pano e deixem crescer até que dobre de volume. Dividam a massa em duas partes, abram com o rolo e enrolem como rocambole. Coloquem nas assadeiras próprias, tipo para pães de forma, untadas e enfarinhadas. Esperem crescer novamente. Levem para assar em forno pré-aquecido.

Dica: os pães caseiros são ótimas opções para substituir os pãezinhos industrializados. Usem a criatividade na hora de compor os recheios, que podem incluir, por exemplo, queijo branco ou frango desfiado, e sempre com alguma saladinha.

Bolachinha de Farinha de Milho 

ngredientes

2 xícaras de farinha de milho em flocos

½ xícara de amido de milho

2 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de óleo

3 colheres de sopa de coco ralado

1 ovo

Leite até dar o ponto

Modo de Preparo

Misture os ingredientes. Adicione o leite até a massa atingir o ponto de rolagem. Modele os biscoitos, coloque-os untados e leve ao forno pré-aquecido.

Dica: os biscoitos vão muito bem com geléias de frutas, pastas caseiras e ricota. Melhor ainda se forem criados em formatos divertidos para chamar ainda mais a atenção dos mais pequenos.

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